Saint-Sébastien n'est pas seulement célèbre pour ses plages ou ses pintxos. C'est aussi l'un des Capitales gastronomiques du monde , avec plus d'étoiles Michelin par mètre carré que n'importe quelle autre ville (à l'exception de Kyoto, au Japon).
Si vous recherchez une expérience culinaire Inoubible , nous vous laissons ici une sélection de 5 restaurants étoilés Michelin à visiter . Du traditionnel à l'avant-gardiste, chacun offre quelque chose d'unique.
1. Arzak — La tradition basque élevée au rang d'art
L'un des grands temples de la gastronomie basque. Juan Mari Arzak et sa fille Elena allient tradition familiale et innovation.
- Ethers: ★ ★ ★
- Type of cuisine: Basque contemporain
- Localisation: Alto de Miracruz, dans le quartier Gros
- Menu dégustation prix moyen : 260 € environ
Ce qui le rend spécial : Leur laboratoire gastronomique et le soin avec lequel ils traitent chaque produit local.
Réservation à l'avance requise
Website : arzak.es
Crédit image : This image is obtained from Arzak
2. Akelarre — Cuisine avec vue sur l'infini
Pedro Subijana propose une expérience multisensorielle dans un restaurant avec vues spectaculaires sur la mer Cantabrique .
- Ethers: ★ ★ ★
- Type of cuisine: Basque moderne avec une touche internationale
- Localisation: Mont Igueldo
- Menu dégustation prix moyen : Offer 250 €
Ce qui le rend unique : Vous pouvez combiner le repas avec un séjour dans leur hôtel 5 étoiles.
Website: akelarre.net
Crédit image : This image is obtained from Akelarre
3. Mugaritz — Pure avant-garde pour palais aventureux
Ce n'est pas un repas, c'est un Expérience philosophique et sensorielle . Andoni Luis Aduriz propose une carte expérimentale qui change à chaque saison.
- Ethers: ★ ★
- Type of cuisine: Experimental / conceptual
- Localisation: Errenteria (à 15 minutes de Saint-Sébastien)
- Prix du menu dégustation : 250 290-XNUMX XNUMX €
Recommandé pour: Voyageurs gastronomiques curieux, gourmands et ouverts d'esprit.
Website: mugaritz.com
Crédit image : This image is obtained from Mugaritz
4. Amelia by Paulo Airaudo — Élégance et précision
Located in the interior of the Villa Favorita hotel, facing the baie de La Concha, the restaurant is located outside an élégante, moderne et très personnelle experience.
- Ethers: ★ ★
- Type of cuisine: Haute cuisine européenne aux touches argentines
- Localisation: Promenade de La Concha, centre
- Prix du menu dégustation : Exit 240 €
Fait curieux: Le chef a travaillé dans des restaurants du monde entier, de l'Argentine à l'Italie et au Japon.
Website: ameliarestaurant.com
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5. Kokotxa — Haute cuisine dans la vieille ville
Un restaurant plus petit et plus intime avec un étoile Michelin bien méritée . Sa cuisine est délicate, créative et pleine de nuances.
- Ethers: ★
- Type of cuisine: Basque aux influences méditerranéennes et asiatiques
- Localisation: Vieille ville, à deux pas du port
- Menu dégustation prix moyen : After 150 €
Parfait pour: Une expérience étoilée Michelin au cœur du centre historique.
Website: restaurantekokotxa.com
Crédit image : This image is obtained from Kokotxa
Bonus : Et si vous ne pouvez pas tous les visiter ?
Si vous ne pouvez pas faire de réservation ou si votre budget est serré, n'oubliez pas qu'il existe de nombreux bars à pintxos à Saint-Sébastien où des chefs formés en restauration appliquent leurs techniques à des options plus informelles.
Local recommendation: Demandez un accord mets et vins ou renseignez-vous sur le vin de la maison. De nombreux restaurants travaillent avec des caves basques exclusives.
And après un gros repas ?
Retournez dans votre appartement de vacances à Saint-Sébastien avec tout le confort : canapé, vue, silence... et la cuisine au cas où vous voudriez continuer à savourer la journée avec un bon vin.
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