S'il y a quelque chose qui fait de Saint-Sébastien un paradis gastronomique, c'est la Pintxos . Petites œuvres d'art serve sur du pain ou en mini portions, parfaites pour les tapas, les rencontres et vivre la ville comme un local .
Today, we propose an itinéraire mis à jour à travers le meilleurs bars à pintxos répartis dans les quartiers les plus savoureux de la ville. Prepare yourself immediately!
What is a pintxo and why is it special?
Contrairement à la tapa typique, la pintxo (or pincho) It is most elaborated and generally served in the bar, souvent with a cure-dent. À Saint-Sébastien, il ne s'agit pas seulement de manger, mais de prendre un itinéraire Go from bar to bar, tasting one or two pintxos with chaque endroit, accompanied by txakoli, cidre or zurito.
Route des pintxos par quartier
1. Old town: the heart of the scene of the pintxos of Saint-Sébastien
Zone: Historic Centre
Ambiance: Tradition, quality, local ambiance
Les bars incontournables :
- Gandarias :
- Ne partez pas sans essayer le sirloin with foie : tendre, juteux et avec juste ce qu'il faut d'intensité.
- Accompagnez-le d'un verre de red wine from Rioja Alavesa to complete the experience.
- The Spoon of San Telmo :
- demander le cochon de lait confit : croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur.
- Si vous aimez innover, essayez son poulpe grillé à la crème de pommes de terre :fusion pure.
- Borda Berri :
- The joues de veau au vin rouge C'est une valeur sûre: il se dissout tout seul.
- Essayez également leur Idiazabal fromage risotto :Il n'y a pas de riz, mais c'est une pure onctuosité!
- Txepetxa :
- Essentiel le Pintxo d'anchois with crème de crabe : un classique qui ne manque jamais.
- Pour les plus curieux, celui de anchois à la confiture de canneberges surprend et convainc.
Local Council: Allez-y tôt (1:00 p.m.-2:00 p.m. or 7:30-8:30 p.m.) if you do not want to pass your battre pour une place au bar.
2. Gros: The modern quarter and surfer
Zone: At the edge of the city, at the edge of the Zurriola beach
Ambiance: Youth, alternative, gastro-cool
Barres à essayer absolument:
- Bar Bergara :
- demander le Txalupa :a pintxo aux champignons avec crème de fruits de mer et crevettes qui est un vrai régal.
- His Homard sur pâte feuilletée This is another incontournable for demanding palais.
- diffuser :
- Ne manquez pas votre omelette à la morue fraîchement préparée :juteux et savoureux.
- Accompagnez-le d'un a glass of natural cider , well versed.
- Ramuntxo Berri :
- Them croquettes de jambon maison They are a pure comfort to this bouchée.
- partager un portion of grilled squid with a double aïoli: simple but puissant.
3. Center and quarter of the cathedral
Zone: Between the old town and Amara
Ambiance: Plus calme, ideal for a pause between two chats
Arrêts recommandés :
- Karrika Tavern :
- Essayez votre Pintxo of Iberian pork with caramelized pommes :sucré and salé en équilibre.
- Idéal pour la saison : Pintxo of champignons au jaune d'oeuf truffé .
- Txirrita Sagardotegia :
- The pintxo de joue de porc glazed with vermouth C'est also savoureux qu'original.
- demand a vermouth maison Pour commencer: aromatique and with an epic touch.
- Le bar d'Antonio :
- His Foie gras toast with reduced pommes and Pedro Ximénez C'est du pur luxe en miniature.
- Ne partez pas sans avoir essayé le salade russe maison , more class with a special touch.
Que boire avec vos pintxos ?
- txakoli – Vin blanc à l’acidité légère, ideal pour les fruits de mer et les poissons.
- Basque cider – Naturel, sec et rafraîchissant.
- Chérie – Mini cana, parfaite pour accompagner sans en faire trop.
- Red wine from Rioja Alavesa – Equilibré et avec du character.
What about a tour of pintxos?
- Pintxo classic: 2.50 € to 3.50 €
- Pintxo chaud/gourmet : 3.50 € to 5.00 €
- Boisson (zurito, txakoli, cidre): 1.50 € to 3.00 €
A reasonable budget for a 5-bar itinéraire peut être d'environ 20-30 € per person .
Tips for a 100% local experience
- Commander au bar et s'il y a beaucoup de bruit, soyez clear sur ce que vous voulez.
- Combinez pintxo froid et chaud dans chaque barre pour plus de variété.
- There are no longer long conversations after dinner. Mangez, savorez and passez au bar suivant.
- Faire le parcours à pied. This is how you pass to Donosti.
Your ideal base for a tour of pintxos
In SanSe Vacations Nous proposons des hébergements touristiques dans les meilleurs quartiers pour profiter d'une tournée de pintxos sans souci. At the foot of the old town, before Gros or with a view of La Concha: our ideal hebergements for you. Mangez, buvez and reposez-vous like a native vrai of Saint-Sébastien. .
